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lunes, 30 de junio de 2014

Tarta de cerezas y requeson




Hola chic@s, como va el Lunes?, ya pronto terminara la temporada de cerezas y  yo aun no habia publicado ninguna receta  en el blog, bueno pues no sera asi, porque aqui esta esta tarta que vi en una revista y que hice ayer Domingo para el postre, os invito a probarla, esta deliciosa.

Ingredientes:

  • 1/2 kg de requeson
  • 400 grs de cerezas
  • 4 huevos
  • 2 yemas
  • 150 grs de azucar
  • 150 grs de almendra molida
  • 1 sobre de gelatina neutra en polvo
  • 3 cucharadas de mermelada de cerezas o arandanos
  • 1 vaso de zumo de naranja
  • 1 limon

Preparacion:

Precalentamos el horno a 180º.
Forramos con papel sulfurizado los bordes y la base de un molde desmontable de unos 22 cmts de diametro.
Batimos las 6 yemas de huevo con el azucar hasta que doblen su volumen.
Añadimos la ralladura de limon, el requeson escurrido y desmenuzado y la almendra .
Removemos hasta obtener una mezcla cremosa.
Montamos las claras a punto de nieve e incorporamos a la mezcla con movimientos envolventes.
Vertemos en el molde y horneamos unos 55 minutos.
Comprobamos con un palillo que este echa, retiramos y dejamos enfriar.
Ahora limpiamos las cerezas, las lavamos, cortamos a la mitad y retiramos el hueso.
Calentamos en un cazo el zumo de naranja con la mermelada.
Agregamos la gelatina y removemos hasta que se disuelva.
Retiramos del fuego y añadimos las cerezas.
Cuando la mezcla este templada, la volcamos sabre la tarta repartiendola bien.
Metemos en la nevera  unas 6 horas hasta que cuaje.
Desmoldamos y servimos,



Ummmm, una delicia¡¡¡¡, os apetece un trozo?.



Un besote y feliz tarde amig@s.

viernes, 27 de junio de 2014

Pizza rustica




Hola chic@s¡¡¡ ya estamos a finde de nuevo, es Viernes y hoy toca pizza para cenar, esta, la saque de una revista y la masa con harina integral nos gusto mucho, haber que os parece.

Ingredientes para la masa:

  • 200 ml de agua
  • 200 grs de harina de trigo
  • 150 grs de harina de trigo integral
  • 25 grs de le vadura de panadero fresca o 1 bolsita de levadura seca
  • 1 cucharadita de te de sal fino
  • 1 cucharadita de te de azucar
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva

para el relleno:


  • 1 pimiento rojo
  • 1pimiento verde
  • 150 grs de chorizo
  • 80 grs de aceitunas negras deshuesadas
  • 150 grs de queso curado
  • sal
  • aceite
  • oregano

Preparacion:

Primero hacemos la masa yo la hice en la panificadora y para ello ponemos todos los ingredientes por el orden en que estan escritos en la cubeta, y seleccionamos el programa de amasado y levado,si hacemos la masa manualmente seguimos el mismo orden y amasamos hasta que se despegue de las paredes del bol y este bien integrada, formamos una bola y dejamos reposar tapada hasta que doble su volumen.
Mientras preparamos el relleno:En una sarten con unas cucharadas de aceite rehogamos los pimientos lavados y cortados en tiras finas, sazonamos y dejamos hasta que esten tiernos.
Retiramos y reservamos.
Precalentamos el horno a 200º.
Extiramos la masa con el rodillo y colocamos sobre una bandeja de horno sobre papel de hornear.
Distribuimos por encima los pimientos rehogados, el chorizo cortado en rodajas(yo use casero,pero podeis utilizar el que mas os guste, incluso el de fiambre para bocadillos sino teneis otro), las aceitunas y el queso en trocitos, espolvoreamos con el oregano y metemos al horno unos 20 minutos hasta que este echa.



Y a comer¡¡¡¡, buen provecho, espero os guste, biquiños y buen finde, que os divirtais¡¡¡¡.

jueves, 26 de junio de 2014

Milhojas con fresas



 Hola chic@s, buenas tardes, hoy traigo otro postre con fresas,ya os dije hace unos dias tenia aun varios por publicar, y como por falta de fresas no es , son diureticas(sin el cocolate y las crepes... claro esta), jajjaa , antioxidantes, estan llenas de vitaminas, son saciantes ,me gustan un monton,y ya que las hay hay que aprovecharlas, pues este platito que veis fue mi cena de anoche, y estareis pensando...¡¡¡ vaya golosona¡¡¡, mejor las hubiera comido solas regadas con un poco de zumo de naranja verdad?pues si teneis razon, seria una cena mucho mas sana y ligera pero ... ¿ y quien puede resistirse a esta delicia?yo soy incapaz, y despues de montarle los platos para ellos yo no me las iba a comer solas que caray, asi que, tan ligeras no eran, pero me supieron a gloria bendita¡¡¡¡¡.

Ingredientes:

  • 1 vaso de leche(200 ml)
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de azucar
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 4 cucharadas de harina
  • Fresas y chocolate

Preparacion:

Pasamos por la batidora  la mantequilla fundida, la leche, la harina, el azucar, el huevo y una pizca de sal hasta obtener una mezcla semiliquida y sin grumos.
Dejamos reposar 30 minutos.
Untamos una sarten pequeña con mantequilla o unas gotas de aceite de girasol y la calentamos.
Removemos la masa, y con un cacillo vertemos en la sarten, hacemos girar para que se extienda por todo el fondo.
Cuajamos la crepe  uno o dos minutos, le damos la vuelta y la dejamos otro minuto  por el otro lado .
Retiramos y repetimos la operacion hasta terminar la masa.
Fundimos 125 grs de chocolate negro con 80 grs de mantequilla al baño maria  o en micro.
Lavamos  los fresones, limpiamos y cortamos en laminas.
Montamos el postre alternando crepes con fresas, regamos con chocolate y servimos.


Espero os guste, bicos y feliz tarde.

miércoles, 25 de junio de 2014

Pan de millo



Este pan deberia haberlo publicado ayer, pues fue el que hice para a compañar a las sardinas asadas con las que celebramos la noche  de San Juan, pero como no tenia mucho tiempo para preparar la entrada, opte por una de las que tengo guardadas en borradores , pero hoy si, hoy ya os dejo mi primer pan de millo o de maiz ,en castellano, en casa siempre lo  solia hacer mi madre, ella  no usa cantidades, lo hace a ojo y escalda primero la harina, pero yo vi esta receta en el blog de mi paisana Merchi, del blog Con sabor a canela y decidi probar, bueno pues el resultado fue completamente satisfactorio, quedo muy rico y sabroso  y entre bocado de pan y bocado de sardina, no dejamos ni las migasss.
 

Ingredientes:

  • 300 grs de harina de maiz del pais(puede ser blanca o amarilla, pero OJO no es MAICENA,)
  • 150 grs de harina de trigo
  • 75 grs de harina de centeno
  • 1 cucharadita de sal
  • 50 grs de levadura fresca
  • 400 ml de agua templada


Preparacion:

Mezclamos las harinas  y la sal y las ponemos en un bol.
Hacemos un hueco en medio y vertemos el agua en la que habremos disuelto la levadura, procuraremos este calentita pero no demasiado.
Amasamos con una cuchara de palo y luego con las manos hasta formar una masa mas bien durita aunque no demasiado, (si  fuera necesario añadiriamos mas agua o harina, pero a mi no me hizo falta, aunque supongo dependera de la calidad de la harina).
Formamos una bola  y colocamos en una bandeja de horno sobre papel de hornear.


Hacemos una cruz con la mano en el centro, espolvoreamos con abundante harina y dejamos levar tapada con un paño  limpio una  hora y media aproximadamente.


Cuando la masa este cuarteada metemos a horno precalentado a 200º hasta que este echo, y la corteza dorada, tardara 1 hora aproximadamente, dependiendo del horno.


Si os gusta el pan con mucha miga os aconsejo hagais una bola altita pues esta masa casi no sube en el horno, y si por el contrario os gusta mas bajito como a mi pues la aplastais un poquito y listo.


Queda un pan con una miga consistente y muy sabroso


 os aseguro que con chorizo,un queso de tetilla, un cocido gallego o acompañando unas sarinas a la brasa como en esta ocasion esta de vicio.

 y ya listas las sardinas solo queda disfrutarlo....

Venga chic@s, ¿os animais a probarlo?.Biquiños y feliz tarde.


 

martes, 24 de junio de 2014

Mini chesse cake de fresas



 Otra de fresas¡¡¡, esta vez unos rapidos, sencillos y deliciosos vasitos, os apetece uno?

Ingredientes:

  • fresas
  • 200 ml de nata vegetal
  • 2 cucharadas de queso de untar
  • galletas  
  • zumo de naranja
  • 2 cucharadas de azucar

Preparacion:

Lavamos, limpiamos y cortamos las fresas en trozos, regamos con el zumo de naranja y un par de cucharadas de azucar y maceramos una media hora.
Batimos la nata  con el queso de untar hasta que este una mezcla cremosa,( si la nata no es vegetal añadireis 2  cucharadas de azucar).
Colocamos un par de galletas trituradas en el fondo de unos vasitos(yo use barquillos ), regamos con un poquitin de  jugo de macerar las fresas, colocamos una capa de crema de nata y queso,y sobre esta  otra de fresas .
Adornamos al gusto , metemos en la nevera para que este bien fresquito y a disfrutar¡¡¡¡





Sencillo y muy muy rico¡¡¡, bicos y feliz tarde.

lunes, 23 de junio de 2014

Jureles a la brasa





Hola, buen Lunes a tod@s,me encantan las carnes o pescados a la brasa, encender la barbacoa, y disfrutar de la comida al aire libre,  bueno pues con estos jureles quedo innaugurada mi barbacoa este verano, los compro mi marido a unos marineros que recien llegaban al puerto con ellos y estaban que saltaban de lo frescos  que eran , la receta no tiene misterio alguno, tan solo se necesita un buen pescado, sal, unas brasas ,una salsita rica para regarlos y a disfrutarlos¡¡¡,  con ellos os dejo, aunque en vez de jureles la receta hoy deberia ser sardinas  a la brasa, pero esas nos las comeremos esta noche con pan de maiz para celebrar de la noche de San Juan, asi que haremos una buena sardinada,la remateremos con una coca dulce y una queimada, saltaremos en la hoguera y disfrutaremos de esta noche magica,hasta entonces os dejo con estos jureles que estaban para chuparse los dedos.

Ingredientes:


  • jureles
  • sal

Para la salsa:


  • aceite de oliva
  • vinagre
  • ajo
  • perejil
  • cebolleta
  • pimenton


Preparacion:

Limpiamos los jureles, los lavamos y les ponemos sal.
Preparamos las brasas y para ello hacemos una hoguera con leña o carbon vegetal , colocamos la parrilla al fuego para que se caliente y asi evitar se nos pegue el pescado y cuando esten las brasas echas, retiramos la parrilla caliente y colocamos los jureles sobre ella.
Colocamos de nuevo en la barbacoa y asamos por los dos lados.
Mientras hacemos la salsa, en un bol colocamos aceite de oliva al gusto, por cada 5 cucharadas de aceite pondremos 2 de vinagre, añadimos un diente de ajo  en laminas ,un trozo de cebolleta muy picada y unas ramitas de perejil muy picadito tambien, añadimos una cucharadita de pimenton , mezclamos bien y reservamos.
Ya asados los jureles emplatamos, regamos con la salsa y acompañamos de unas patatas hervidas o una ensalada.



Ademas de ser un pescado economico , asi preparados resultan muy sanos y sabrosos, espero os hayan gustado.
Un bico y feliz tarde.

viernes, 20 de junio de 2014

Tarta flan de huesitos




Esta receta la tenia anotada en mi libreta de pendientes desde hace un monton de tiempo, yo creo que desde que no tenia blog y me pasaba horas muertas visitado la blogosfera libreta en mano mirando y copiando recetas, una de tantas que ves, te gusta, la copias pensando hacerla pronto, y luego se queda alli, te olvidas y ya no vuelves a  acordarte de ella hasta que un dia repasando la ves ,y viendo lo facil que resulta de hacer, y lo buena que tiene que estar ya no puedes dejarla por mas tiempo   de nuevo en el olvido, bueno pues esto fue lo que paso, y aqui esta, he de deciros que esta pàra chuparse los dedos, ademas de facilisima de hacer , es muy fresquita , ideal para estos calores, si no la habeis probado, os invito hacerlo, os va a encantar.
Bueno pues esta delicia se la dedico a mi hijo Mario que hoy esta de cumpleaños, y se le va a encantar,  MUCHAS FELICIDADES hijo, sepas que hoy no puede ser, pero en cuanto llegues a casa la tienes en la mesa y la disfrutaremos todos juntos, ¡¡¡te quieroooo cariño¡¡¡.

Ingredientes:

  • 6 huesitos(galletas)
  • 150 grs de chocolate negro
  • 400 ml de leche entera
  • 400 ml de nata para montar
  • 2 sobres de flan royal
  • caramelo liquido
  • una lamina de bizcocho, sobaos o magdalenas

Preparacion:

Trituramos los huesitos con la picadora hasta dejarlos como harina.
En un cazo calentamos la nata y la mitad de la leche, añadimos el chocolate , yo he puesto chocolate negro pero puede ser con leche, o mitad  blanco y mitad negro, eso a vuestro gusto, y removemos sin parar, hasta que se disuelva el chocolate pero sin dejar que hierva.
Ya disuelto el chocolate añadimos los huesitos triturados y mezclamos bien.
Disolvemos los polvos de flan en el resto de la leche fria y añadimos al cazo.
Removemos y cuando  empiece a hervir, damos unas vueltas, retiramos y volcamos en un molde untado con el caramelo liquido.
Colocamos el bizcocho encima(yo utilice sobaos) y metemos en la nevera de un dia para otro.



Facil y muy rica, os la recomiendo, bicos.

jueves, 19 de junio de 2014

Brecol con aliño de verduras



Os gusta el brecol?, a mi me encanta, me gusta como acompañamiento de pescado , unos filetes, o incluso cocido, con unas patatas y unos huevos, regado con un poquito de aceite de oliva para mi ya es un manjar, bueno pues este que os muestro hoy es de mi huerta, hace meses que lo plante pero debido al mal tiempo que tuvimos no arrancaba ni a tiros, en cambio ahora con el calorcito ha echado unas cabezas hermosas, asi que el otro dia fui a la huerta y me traje unas cuantas que prepare asi para cenar, a ellos les añadi unas sardinillas en conserva pero yo me lo comi asi tal cual lo veis en la foto , una cena ligera y muy rica, haber que os parece.

Ingredientes:

  • 2-3 cabezas de brecol
  • 1/2 cebolla pequeña
  • 1 zanahoria
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 huevo duro
  •  pepinillos
  • aceite de oliva
  • vinagre de jerez
  • sal
  • pimienta

Preparacion:

Raspamos y rallamos la zanahoria.
Lavamos y picamos la cebolla, los pepinillos el pimiento y el huevo en trozos pequeñitos.
En un bol ponemos las verduras picadas y la zanahoria rallada, añadimos el huevo picado , 5 cucharadas de aceite de oliva y 2 de vinagre de jerez, salpimentamos y dejamos macerar las verduras en este aliño una media hora.
En una cazuela con abundante agua salada  hirviendo echamos el brecol lavado y troceado y dejamos cocer unos 15 -20 minutos hasta que este tierno pero sin que se deshaga.
Escurrimos, refrescamos  y cuando este templado aliñamos con las verduras.


Espero os guste, un beso.
 


 

miércoles, 18 de junio de 2014

Estofado de conejo con alubias




Nunca antes habia comido el conejo con alubias , pero vi esta receta en una revista de cocina portuguesa(siempre que voy me traigo alguna, no puedo evitarlo...)y no pude resistirme hacerla, mi gente es muy amante de las alubias, asi que con este plato todo fueron halagos y alabanzas para la cocinera, y yo encantada claro esta,jajaja, asi que esta receta habra que repetirla, yo aunque no soy muy fan de ellas,reconozco que quedo un guiso muy rico.

Ingredientes:

  • 1 conejo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 zanahorias
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • 1 bote pequeño de tomate natural triturado
  • azafran
  • 300 grs de alubias
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • tomillo

Preparacion:

Primero machacamos los ajos con un poco de sal en un mortero, desleimos con  unas cucharadas de aceite y adobamos el conejo que habremos cortado en trozos.
Lo dejamos en este adobo como minimo un par de horas.
En una cazuela con aceite de oliva doramos los trozos de conejo por todos lados.
Regamos con el vino y añadimos las verduras picadas, el laurel, el tomillo y el tomate triturado y dejamos hacer a fuego lento unos 20 minutos.
Mientras  ponemos una olla con abundante agua al fuego, cuando  hierva añadimos las alubias que habremos puesto en remojo la noche anterior(si las alubias son verdes  como en mi caso ,esto no sera  necesario), añadimos un  poco de sal y dejamos cocer despacio una media hora.
Cuando esten a media coccion, escurrimos reservando el agua de coccion y las añadimos al conejo, cubrimos con el agua reservada , ponemos un poco de azafran y una pizca de pimienta y dejamos hacer despacio una media hora mas, hasta que  este echo, si quedase seco iremos añadiendo un poco mas de agua de cocer las alubias pues conviene que quede caldoso.
Apagamos el fuego, dejamos reposar unos minutos y a comer¡¡¡¡.


Buen provecho¡¡¡¡ espero os haya gustado, un besote y feliz tarde.

martes, 17 de junio de 2014

Flan de champiñones con salsa de tomate

Hoy traigo unos sencillos, ligeros y ricos flanes de champis, haber que os parecen.

Ingredientes:

  • 350 grs de champiñones
  • 4 huevos
  • 3 tomates
  • 1 diente de ajo
  • 200 ml de nata liquida
  • 1 vaso de leche
  • 1 cebolla
  • perejil picado
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta


Preparacion:

Pelamos y picamos la cebolla y la rehogamos 10 minutos en una sarten con un chorrito de aceite.
Añadimos los tomates pelados y troceados, salpimentamos y sofreimos unos 15 minutos  mas, hasta que hayan disipado el agua que sueltan.
Pelamos y picamos el ajo, limpiamos los champis, los troceamos y los salteamos en un fondo de aceite con el ajo unos 5 minutos.
Salpimentamos y trituramos con los huevos, la nata , la leche y el perejil picado.
Untamos 6 flaneras con aceite, vertemos la mezcla de champiñones y metemos a horno precalentado a180º unos 35 minutos al baño maria.
Retiramos, dejamos templar y desmoldamos.
Servimos acompañados de la salsa de tomate.


Espero os gusten, bicos y feliz tarde.

lunes, 16 de junio de 2014

Panna cotta de fresa


Por fin ha llegado el verano y con el el calorcito, las ensaladas, comidas ligeras y postres fresquitos como este que os traigo hoy, a mi los flanes, pudines , gelatinas y todo este tipo de postres me encantan, haber que os parece este.

Ingredientes:

  • 200 ml de nata para montar
  • 200 grs de fresas
  • 3 cucharadas de azucar
  • 4 hojas de gelatina

Preparacion:

Lavamos  y limpiamos las fresas, las cortamos en trozos , las ponemos en un bol con 2 cucharadas de azucar y las trituramos con la batidora.
Calentamos la nata en un cazo al fuego suave sin dejar que hierva, añadimos la gelatina que habremos puesto a hidratar unos 5 minutos en agua fria, bien escurrida y removemos para que se disuelva.
Apartamos el cazo del fuego y añadimos el pure de fresas.
Rewmovemos mezclandolo bien y vertemos en moldes.
Dejamos en la nevera unas 6 horas o toda la noche.


Desmoldamos y a disfrutar¡¡¡¡, bicos y feliz tarde.




viernes, 13 de junio de 2014

Mariposas de hojaldre




Hola chicos, buenas tardes, habia visto estas mariposas en varios de vuestros blogs y no pude resistirme hacerlas, como ya os podeis imaginar me encantan las mariposas y estas sencillas y bonitas volvoretiñas no podian faltar en mi blog, son como las palmeritas pero dobles, asi que  venga, vamos hacerlas que quedan muy bonitas y por supuesto muy ricas.

Necesitamos tan solo una lamina de hojaldre refrigerado y un poco de azucar blanco o moreno para espolvorearlo, asi que vamos hacerlas ya¡¡¡¡

Extendemos la lamina de hojaldre y espolvoreamos con un poco de azucar, damos la vuelta y espolvoreamos por tambien por el otro lado



Enrrollamos los dos extremos hacia el centro


Montamos uno encima del otro dejando la abertura hacia nosotros y cortamos porciones de unos 2-3 ctms.





Volvemos a cortar cada porcion a la mitad pero sin llegar al otro extremo


Abrimos formando una mariposa  y pincelamos con un poco de huevo batido(esto es opcional, pero no las mojeis demasiado ), y las vamos colocando en una bandeja de horno sobre papel de hornear.


Cocemos a horno precalentado a 200º unos 15-20 minutos hasta que esten doradas.


Y ya tenemos nuestras maripositas de hojaldre  listas para degustar.
Verdad que quedan preciosas?, no dejeis de hacerlas,a los que teneis niños les encantaran.



Un besote y feliz finde.


jueves, 12 de junio de 2014

Macarrones gratinados con salchichas




 Buenas tardes, ya hacia tiempo no publicaba una receta de pasta,  bueno pues ahi va una facil y economica que  encanta a los niños, yo no soy  fan de las salchichas pero reconozco que estos macarrones quedaron bien ricos y sabrosos.

Ingredientes:

  • 300 grs de macarrones
  • 1 cebolla
  • 4 tomates
  • 5 salchichas de frankfurt
  • queso rallado
  • aceite de oliva
  • 1 vaso de leche
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 cucharada de maicena
  • oregano
  • sal
  • pimienta

Preparacion:

Cocemos los macarrones en agua salada hasta que esten al dente(yo un poco mas), escurrimos y reservamos.
Cortamos las salchichas en rodajas y rallamos los tomates.
Pelamos y picamos la cebolla y sofreimos unos 3 minutos en un fondo de aceite de oliva.
Añadimos  los tomates pelados y rallados, salpimentamos y rehogamos 5 minutos mas.
Vertemos la mitad de la leche en la sarten, disolvemos la maicena en el resto de la leche y añadimos tambien.
Aromatizamos con la nuez moscada y cocemos unos 2 minutos.
En una fuente refractaria mezclamos la pasta con las salchichas, espolvoreamos con el oregano y el queso, gratinamos en el horno y servimos.






Buen provecho¡¡¡¡, bicos y feliz tarde.

 

miércoles, 11 de junio de 2014

Lentejas estofadas con verduras


Haber si por fin nos llega el verano a Galicia, porque hasta ahora estuvo un tiempo bastante fresco, tanto que la semana pasada me apetecieron unas lentejas, me gusta añadirle verduras a las lentejas, pues ademas de ser mas ligeras quedan muy sabrosas y ricas, os dejo con ellas.

Ingredientes:

  • 400 grs de lentejas 
  • 1 chorizo
  • 1/2 calabacin
  • 1/2 pimiento rojo
  • 100 grs de panceta
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1  bote de tomate natural
  • 1 cucharadita de pimenton
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • sal
  • pimienta


Preparacion:

Pelamos y picamos la cebolla, el tomate, el pimiento, la zanahoria y el ajo.
Cortamos la panceta en trocitos y el chorizo en rodajas(el mio era casero y lo deshice).
Rehogamos las verduras en un fondo de aceite de oliva , cuando esten pochadas Retiramos del fuego y añadimos el pimenton, removemos y volvemos a `poner al fuego.
Añadimos entonces el tomate y cocemos unos 4 minutos.
Mientras despuntamos y cortamos el calabacin en trocitos, lo agregamos al sofrito, junto con el laurel lavado y las lentejas.
Cubrimos de agua , incorporamos la panceta, el chorizo y la pastilla de caldo, salpimentamos y cocemos unos 45-50 minutos hasta que esten tiernas.



Espero os gusten, bicos y feliz tarde.

martes, 10 de junio de 2014

Arroz con garbanzos y jamon




 Tenia un resto de jamon serrano que ya se estaba quedando seco y un bote de garbanzos por la mitad que me habian sobrado de hacer una ensalada en la nevera, y como no hay que tirar nada ,ni tampoco me gusta hacerlo,y en mi casa se aprovecha todo, prepare para cenar este arroz que habia visto en una revista , pero igualmente podria servir para una comida principal pues quedo muy rico y es un plato bien completito, no os parece?

Ingredientes:

  • 1 vaso de arroz
  • 100 grs de garbanzos cocidos o de bote
  • 1 cebolla
  • 1 bote pequeño de tomate triturado
  • 1/2 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 100 grs de judias verdes
  • 3 vasos de caldo de pollo o agua y 1 pastilla de avecrem
  • 100 grs de jamon curado
  • azafran
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Preparacion:

Pelamos la cebolla y los ajos y picamos menudito, picamos tambien el pimiento y las judias verdes.
En una cazuela con un fondo de aceite sofreimos la cebolla, los ajos y el pimiento unos 10 minutos a fuego bajo, añadimos el tomate triturado y seguimos cocinado  otros 10 minutos.
Agregamos el arroz y el azafran, salteamos 1-2 minutos removiendo , salpimentamos, un poquito(recordad que el jamon ya aportara sal, y si poneis pastilla de avecrem tambien)y vertemos el caldo o agua caliente.
Añadimos tambien las judias y cocemos unos 25-30 minutos.
Cuando falten unos 6-7 minutos para acabar la coccion añadimos los garbanzos y el jamon picado en trocitos, removemos y dejamos terminar de cocer.



Buen provecho¡¡¡¡¡, espero os guste, bicos.